Over Abrikozen Gehakt

Abrikoos of abrikozen zijn de nationale vruchten van Armenië en worden vaak afgebeeld op souvenirs. Daarentegen worden de abrikozenpitten in china veel gebruikt in de geneeskunde. De abrikoos is een relatief kleine boom die tussen de 8 m en 12 m wordt. Aan deze boom groeien eerst prachtige wit met roze bloemen en worden in paren geproduceerd in het vroege voorjaar. Hierna groeien de steenvruchten, de abrikozen, en hebben diverse kleuren die uitlopen van geel naar oranje tot rood. De kleur is echt afhankelijk van hoeveel zonlicht er op de vruchten heeft gestaan. Het zijn fluweel zachte vruchten met op de schil zachte korte haartjes en van binnen is de vrucht sappig. De smaak varieert van zoet tot scherp. Wel heeft deze abrikoos een enorm harde kern, de pit zullen we maar zeggen en heeft een korrelige structuur. Onze gehakte abrikozen worden zon gedroogd en daarna in kleine blokjes of stukjes versneden. Hierdoor blijven zij een zachte structuur en zoete smaak behouden.

Gezondheidsvoordelen

In abrikozen zitten enorm weinig calorieën, ze zijn heel licht verteerbaar en een bron van vitamine E. Ook bevat deze vrucht veel kalium wat weer goed is om je bloeddruk onder controle te houden en bijvoorbeeld zenuwen of spieren beter te laten werken. Vitamine E beschermt namelijk onze organen, ogen en weefsel.

Hoe eet je Gehakte Abrikozen ?

Abrikozen in stukjes de ideale basis voor een tal van heerlijke recepten. Met deze abrikozen in stukjes garneer of bakt u de lekkerste taarten, cakes en nog veel meer lekkers! Probeer ze ook een door een salade of een in een Marokkaanse tajine, dat geeft net even die lekkere zoete twist.