Over Amandel Cranberry Kokos Mix

Ongebrande Amerikaanse amandelen, gemixt met zachte Amerikaanse cranberry's zonder toegevoegde suiker. Amandelen komen van de amandelboom; Prunus Dulcis. Amandelen worden altijd in of rond augustus geoogst, de buitenkant van de amandel wordt dan gekraakt en het vliesje gaat eraf bij het blancheren van de amandel. Het blancheren wordt maar kort gedaan omdat dit echt alleen nodig is om het vliesje te verwijderen. Er zijn twee soorten amandelen; Zoete en Bittere. Uiteraard hebben wij deze zoete variant gekozen omdat deze simpelweg gewoon het lekkerst is. De bittere variant wordt tegenwoordig alleen nog maar gebruikt voor in marsepein of amandelspijs. Cranberry's, lepeltjesheide of veenbes is een plant uit de heidefamilie. Deze planten worden voornamelijk in Amerika gekweekt. Ze bloeien van juni tot augustus en ze zijn rijp tussen september en november. De kleuren van deze besjes verschilt van roze tot donkerrood. Ze zijn bitterzoet van smaak en worden vaak gegeten bij warme gerechten. en kokosnoot of klapper is van origine geen noot maar een steenvrucht van een palm. De welbekende kokospalm boom. Als een kokosnoot rijp is noem je het vruchtvlees van binnen kiemwit. Het kiemwit is wat we kennen wit en vezelig met een zacht zoete smaak.

Gezondheidsvoordelen

Cranberries zijn rijk aan vitamine C, E, vitamine B1, B2, B5, B6, B11 en vitamine K. Dit alles zorgt voor groei, herstel en een betere weerstand. Ook helpen cranberry enorm goed bij het voorkomen van blaasontstekingen. De amandel is rijk aan vitamine E die zorgt voor de bescherming van de cellen, bloedvaten en de organen. Kokos heeft een positieve bijdrage aan de bevordering van de spijsvertering en vetverbranding.

Hoe eet je onze Amandel Cranberry Kokos Mix?

Heerlijk voor op tafel tijdens een borrel middag of avondje, gezellig met visite. Voeg er ook eens andere noten of pinda's aan toe voor wat variatie. Probeer het ook eens met yoghurt, kwark of melk als ontbijt / lunch met vers fruit en wat honing!