Biologische roggevlokken

Biologische roggevlokken:

Rogge is een stevig en smaakvol graan dat uitermate goed is voor een voedzaam ontbijt, zeker als het verwerkt is tot vlokken. Dit komt doordat het het voor een langdurig gevuld gevoel zorgt. De roggevlokken kunt u goed gebruiken door ze als basis voor een muesli te gebruiken, of de vlokken tot een pap koken (net als havermout). 

Net als veel andere granen, bevat rogge veel voedingsvezels en eiwitten. Vooral door het hoge gehalte aan voedingsvezels onderscheiden de roggevlokken zich andere granen. Daarnaast zijn de vlokken een goede bron van allerlei mineralen, zoals mangaan, selenium, magnesium en fosfor.

Het maken van de vlokken gaat het zelfde als bij bijvoorbeeld rijstvlokken. Eerst wordt door middel van stoom het vochtgehalte van de graankorrel omhoog gebracht. Vervolgens worden de korrels door pletters geleid, waar ze als platte vlokken uitkomen. Het is vrijwel onmogelijk om graankorrels te pletten zonder stoom, want dit extra vocht zorgt ervoor dat je de korrels kunt platdrukken in plaats van ze te verkruimelen.

Ingrediënten:

Roggevlokken*

 NL-BIO-01

* Afkomstig van gecontroleerd biologische teelt