Callebaut Cacaoboter in druppelvorm

Callebaut cacaoboter callets

Deze handige cacaoboter callets maken het u een stuk makkelijker in de keuken! De meeste cacaoboter wordt verkocht aan een blok dit kan onhandig zijn bij het doseren. Hiernaast smelt deze callets  cacaoboter ook nog eens dubbel zo snel. 

Cacaoboter gebruiken 

Cacaoboter wordt gebruikt voor het maken van chocolade, maar kan ook worden gebruikt als vetstof voor bakken en braden. Wist u dat chocolade echte chocolade ongeveer op lichaamstemperatuur gemaakt wordt hierdoor smelt het heerlijk weg op je tong.

Wat is chocolade en waar bestaat het uit?

Het hoofdbestanddeel van chocolade is cacao. Dit wordt gewonnen uit cacaobonen deze groeien veel in Ivoorkust, Ghana, Indonesië, Nigeria en Brazilië. Om de chocolade te maken moeten de bonen eerst worden gereinigd en vervolgens geroosterd. Nadat de bonen zijn geroosterd worden deze gebroken de dop zal open breken en worden weggeblazen door dit te doen blijft alleen de kern over dit wordt ook wel cacao nibs genoemd. Deze nibs worden fijngemalen tot een dikke pasta. Dit is de cacaomassa. Om cacaoboter te maken wordt uit de cacaomassa het vet getrokken hierdoor ontstaat er cacaoboter. Wat overblijft wordt vermalen tot cacaopoeder.