Over Cashewnoten Toscane

De cashewnoot, cachounoot, bombaynoot of olifantsluis is het zaadje van de kasjoeboom. Hoewel onze zorgvuldig geselecteerde cashewnoten afkomstig zijn uit Viëtnam, kent de noot zijn inheemse oorsprong in de Braziliaanse wouden van de Amazone. De vruchten van de 'Anacardium Occidentale' zijn onopvallend klein van formaat, en bevinden zich onder een veel grotere schijnvrucht. Desalniettemin bevat de werkelijke vrucht een zeer voedzame zaad, rijk aan onder andere eiwitten en ijzer. Na het voorzichtig verwijderen van de giftige vruchthuid kan de zaad genuttigd worden als de welbekende cashewnoot. Dit kan zowel rauw, evenals gebrand in een plantaardige olie. Ten behoeve van smaakbehoud worden de cashewnoten van Let's Get Nuts op hoge temperatuur gebrand in een arachide-olie, gewonnen uit pinda's. De Toscaanse kruiden is een mengsel van o.a ui, knoflook, peterselie, oregano en zout. Er bestaan diverse varianten van dit kruidenmengsel en is niet van origine italiaans. Een heerlijke combinatie van kruidig met de zachte smaak van cashew is echt een verwennerij!

Gezondheidsvoordelen

Cashewnoten bevatten veel onverzadigde vetzuren. Deze vetten bevorderen bijvoorbeeld het cholesterolgehalte. Ook zijn ze rijk aan mineralen waaronder; fosfor, magnesium, calcium, ijzer, koper, zink, kalium en natrium. Elk mineraal heeft weer zijn eigen goede eigenschappen voor het lichaam. Fosfor en calcium zijn goed voor de botten en spieren en leveren energie. Ook magnesium levert energie en is goed voor de spieren. Er zitten dus veel gezondheidsvoordelen aan deze noot!

Hoe eet je Cashewnoten Toscane?

Heerlijk voor bij de borrel op tafel of meng er eens andere noten en pinda's aan toe voor een heerlijke smaaksensatie en extra bite. Deze smaakcombinatie kun je simpelweg niet aan je voorbij laten gaan.