Over Gekarameliseerde Pecannoten

De pecannoot komt van de okkernootfamilie en heeft een ovale/langwerpige vorm. De pecannoot komt van oorsprong uit het zuiden van de Verenigde Staten. Ook met het Nederlandse klimaat kunnen pecannoten groeien. De kleur is roodbruin met donkerbruine strepen. Pecannoten hebben een rijke, boterachtige smaak en een iets wat zoete geur. De pecannoot kan rauw gegeten worden of geroosterd en gezouten. Wij hebben deze noot in een heerlijk laagje karamel gedompeld voor een nog intensere smaakbeleving. Karamel komt tot stand als je suiker kookt. Het veranderd tijdens het koken langzaam in een bruinkleurige stroop substantie wat niet alleen onwijs lekker ruikt maar ook nog eens super lekker zoet is. Deze combinatie moet je dan ook geproefd hebben!

Gezondheidsvoordelen

De pecannoot wordt ook wel voedsel voor het brein genoemd, aangezien deze noot veel vitamine B en E bevat. Deze twee vitamines staan erom bekend dat ze de hersenfunctie positief beïnvloeden. Ook zitten er verschillende mineralen in deze noot, namelijk ijzer, magnesium, zink en mangaan. Pecannoten zijn daarnaast rijk aan vezels, wat dus bijdraagt aan een goede gezondheid van de spijsvertering. Enkele andere gezondheidsvoordelen van pecannoten zijn: Verlagen van de bloeddruk, Ontstekingsremmende werking, Gezonde botten en tanden én Versterkt het immuunsysteem.

Hoe eet je Gekarameliseerde Pecannoten?

Voeg ze eens toe aan andere pinda's en noten of zet ze lekker op tafel met visite of een borrelavond. Liever jezelf even verwennen? Dat kan natuurlijk ook en pak deze erbij als een heerlijke snack. Uiteraard kun je deze noten ook voegen aan je eigen bakcreaties zoals in taarten, een cake of zoete desserts.