Over Gekarameliseerde Hazelnoten

De hazelnoot, cobnuts of hazelnut komt van de hazelaar. Als de noot rijp is valt hij direct uit zijn schil zo'n 8 maanden na de bestuiving en dus klaar om bewerkt te worden tot pasta, olie of wordt hij verwerkt in chocolade. Het nootje is bolvormig tot soms ovaal en tussen de 15 en 22 mm groot. De twee grootste producenten van deze hazelnoot zijn Italië en Turkije. Onze hazelnoten zijn dan ook afkomstig uit Turkije. Karamellisatie is het omzetten van suiker in een bruin stroopachtige substantie. Iedereen kent de typische karamel lucht die het water ons in de mond doet lopen! Daarom hebben wij deze heerlijke hazelnootjes omhuld in een caramellaagje voor een heuse smaaksensatie.

Gezondheidsvoordelen

Deze hazelnut is o.a rijk aan mangaan, vitamine E en eiwitten. Mangaan is belangrijk voor de werking van ons spijsverteringskanaal en kan darmklachten helpen verminderen. Vitamine E beschermt onze organen, weefsel en bloedvaten. Eiwit is een bouwstof dat je lichaam nodig heeft voor het aanmaken van afweerstoffen en helpt je spieren te herstellen na het inspannen van bijvoorbeeld sporten. Omdat deze nootjes omhuld zijn in karamel bevatten ze dus wel meer suiker en moeten ze met mate gegeten worden.

Hoe eet je Gekarameliseerde Hazelnoten?

Dit product is enorm veelzijdig. Het kan heerlijk door een muesli en yoghurt ontbijt gemixed worden, in een salade tijdens lunch, als snack of verwerkt worden in desserts.