Over Pinda's met Wasabi Kruiden

De pinda; Arachis hypogaea in het latijns en andere benamingen zoals; aardnoot, apennoot of olienoot. Van origine in dit geen noot maar een peulvrucht die 2 of 3 zaden (pinda's) bevat. Deze plant behoort tot de vlinderbloemenfamilie. Deze pinda's worden in september en oktober geoogst en te drogen gelegd. De vliespinda's kunnen ongebrand en gepeld gegeten worden maar gebrande pinda's vinden mensen vaak toch lekkerder. Niet alleen als zoutje wordt dit gepresenteerd maar wordt ook gebruikt in pindakaas of pindasauzen. De meeste ongepelde pinda's kennen we dan ook van de slinger die opgehangen wordt voor vogels in de winter. Wasabi is een specerij voornamelijk uit de japanse keuken die veel gebruikt wordt in sushi. Een wasabi plant, de Wasabia japonica, komt enkel en alleen voor in Japan, is niet winterhard en heeft een enorme constante & hoge luchtvochtigheid nodig. Het kweken van deze plant is lang niet eenvoudig en heeft ongeveer 1,5 jaar nodig om tot een geschikte wortel te groeien waarna hij eindelijk verder gekweekt kan worden. Wasabi heeft een kortdurende scherpe smaak en is erg uitgesproken. Voor de echte pittige liefhebbers is dit dan ook een heerlijke verwennerij!

Gezondheidsvoordelen

De pindaatjes zijn enorm rijk aan omega-3 vetzuren, eiwitten, mineralen en vitamine B3 en B11. Vitamine B3 is onder andere belangrijk voor de energievoorziening in het lichaam.

Hoe eet je Pinda's met Wasabi Kruiden?

Een heerlijke aanvulling op noten en pinda melanges voor op tafel tijdens een borrelavond. Liever als snack? Dat kan natuurlijk ook!