Notenboer, zo worden we weleens genoemd en dat zijn we ook wel een beetje, met de nadruk op boer als veehouder. We hebben we elke dag markt, 52 weken per jaar, jaar in, jaar uit. Het is een manier van leven en dat bevalt ons heel goed. Wij hopen dit nog heel lang te mogen doen.

Leuk om te weten:

• Noten leveren ijzer, vitamine E en B-vitamines. Het zijn volwaardige vleesvervangers. In noten zit veel vet, vooral onverzadigd vet. Hoeveel verzadigd vet ze leveren verschilt per soort. Hazelnoten, walnoten of amandelen bevatten relatief meer onverzadigd vet en minder verzadigd vet dan cashewnoten of pinda’s. Er zijn sterke aanwijzingen dat het eten van noten beschermend werkt.
• Wij leveren al jaren onze gezouten kogelpinda’s aan de grootste brouwerij van Amsterdam, Brouwerij ’t IJ. Hier kun je terecht voor een biologisch biertje in hartje Amsterdam-Oost nadat je natuurlijk noten bij ons heb gekocht op de Dappermarkt.

• Amsterdam, de Dappermarkt (WWW.DAPPERMARKT.NL) – maandag t/m zaterdag
  8.30-17.00 uuR
  
• Amsterdam, IJBURG  – zaterdag
  10.00-16.00 uur
  
• Medemblik, Nieuwstraat – maandag
  10.00-17.00 uur
  
• Enkhuizen, Westerstraat – woensdag
  9.00-16.00 uur
  
• De Rijp – donderdag
  9.00-17.00 uur
  
• Purmerend, Gildeplein – vrijdag
  8.00-17.30 uur
  
• Haarlem, Botermarkt – zaterdag
  7.30-17.00 uur

Als je het niet probeert, weet je  niet wat je mist.

Koken met noten en zuidvruchten. Hieronder vind je een aantal heerlijke recepten van Marjolein Verhart en tips.

En… wil je echt iets anders, probeer dan eens een van onze recepten met insecten of meelwormen. Boordevol gezondheid!